官方抽检乾程喳喳老火锅 警方正查是谁造谣 -金沙1005

官方抽检乾程喳喳老火锅 警方正查是谁造谣

作者：王珊 李斌 来源：上游新闻 时间：2016-04-05

重庆渝北区食品药品监督管理局执法人员现场抽检乾程喳喳老火锅部分底料样品。上游新闻记者 李斌 摄

连日来，关于喳喳老火锅因劳资纠纷被举报，底料中查出致癌物，老板被逮捕的虚假短信事件持续发酵，引发各方关注。5日，经乾程喳喳老火锅方主动申请，重庆渝北区食品药品监督管理局执法人员现场抽检了部分底料样品，抽检结果，将向社会公布。       

库房内 随机抽检3袋样品

5日，在未告知乾程喳喳老火锅方的情况下，重庆渝北区食药监局龙山所执法人员前往乾程喳喳老火锅进行抽查。下午3时，执法人员先后前往乾程喳喳老火锅位于渝北金岛花园的总店及库房进行查。

“事关食品安全，这个事情的关注度也很大，所以我们在第一时间介入抽检。”在乾程喳喳老火的总店，渝北区食药监局龙山所所长王启良带队，对店内涉及食品加工经营场所的范围内的仓库、杂物间、货架、冰柜、冷藏柜等环节进行了精细检查。并对供消费者食用的茶叶、菜品等食品进行了日期及进货渠道等信息查询。执法人员表示，检查过程中，未发现违规使用原辅料和非食用化学物质。

在接受食药监部门查询时，乾程喳喳老火锅负责人文明表示，包括花椒、海椒等原料在内的食材，均为正规渠道进货，且货比多家，由配料主厨亲自挑选，并可追溯到货品源头。“每批火锅底料出来后，我们自己会抽取一袋品尝，没有问题再投入店内使用，同时存放样品。”

下午5时，执法人员提出抽检乾程喳喳老火锅底料位于渝北区的库房，并对其内存放的底料进行抽样检查。随后，执法人员随机对库房内存放的大量火锅底料进行抽样，提取样品3袋，每袋在1斤以上。

据悉，6日，这批样品将送往重庆市食品药品检测所进行专业检验，是否如市民收到的短信所说，火锅底料含有致癌成分，真相也将揭晓。届时，执法部门也将向社会公布。

抽检的乾程喳喳老火锅部分底料样品。上游新闻记者 李斌 摄

众多喳喳“躺枪” 业内人士称谣言短信有内幕

这些海量发布到市民手机上的造谣短讯，到底怎么回事？5日下午，上游新闻记者从已备案此事的渝北区龙山派出所获悉，目前，此案正在进一步调查中。

以伪基站形式，海量向市民发放造谣短信，诋毁火锅企业，这事还是头一次。连日来，此事在重庆火锅界也引起不小的震动。有业内人士指出，此事涉嫌不正当商业竞争，应为竞争对手蓄意所为。“在重庆，喳喳火锅有很多，以口字旁的喳喳命名的喳喳火锅，最‘树大招风’，近年来崛起得最快的，就是这次报警并申请食药监部门介入的乾程喳喳老火锅。”

业内人士表示，尽管如此，这条造谣短信，势必也会令其它以“喳喳老火锅”命名的火锅店躺枪。通过走访，上游新闻记者发现，仅主城区，以口字旁“喳喳”命名的老火锅在七家以上，要么前缀不同，要么未加任何前缀，在中国商标网上，通过查询，以口字旁的“喳”命名的“喳喳老火锅”，只有“乾程喳喳老火锅”在列。

5日，乾程喳喳老火锅通过律师团队发出声明，其内容为：由“10690108612”号码以短信方式向公众群发信息，具体内容为：“手机新闻：喳喳老火锅因劳资纠纷被员工到食品药品监督局举报，其喳喳老火锅底料中添加了使油品清彻的化工原料，有严重的致癌作用，其法人已被逮捕。”的信息，经核实：所涉内容纯属凭空捏造、子虚乌有，给重庆坤奇餐饮管理有限公司的“乾程喳喳”火锅品牌造成了恶劣影响，并给其法人名誉造成重大损害。

声明要求侵权人，立即停止散布虚假信息。在相应网络、媒体上公开赔礼道歉、消除不良影响。同时，将保留对侵权人追究相应刑事及民事责任的权利。

此事真相究竟如何？乾程喳喳老火锅底料是否有问题？上游新闻也将进一步关注。

（上游新闻记者 王珊 李斌）