川菜厨艺传承在行动-金沙1005

川菜厨艺传承在行动--中国烹饪大师刘俊伦喜收弟子

作者： 来源：舌尖上的重庆网 时间：2017-12-12

       

      舌尖上的重庆网讯 今日，中国烹饪大师刘俊伦收徒仪式，在李家沱南仙庭饭店举行。

      国际烹饪大师张正雄，中国烹饪大师徐世兴、薛祖达、黄国梁、张平、吴远模、向跃进、郑强等厨师界专家莅临本次活动。
 

      据悉，刘俊伦师承国际烹饪大师张正雄、中国烹饪大师张平。本次收徒仪式上，遵守传统厨师拜师礼仪，重庆鸿嘉源餐饮公司董事长刘建国，龙肥肠创始人曾龙良，915美蛙鱼头创始人吕延刚，三位弟子向刘俊伦师傅、刘师母行跪拜礼、敬献茶等方式，传承川菜厨艺。同时，刘俊伦大师以手书体诤言勉励弟子，勤奋学习厨艺，在众多的厨师界前辈、同仁的见证下，完成了这一收徒的神圣职责。

        

     业内人士表示，在大力弘扬工匠精神的当代，作为厨师业，传统的收徒方式值得提倡，“老把式”厨师通过口口相传，掌握手把手的厨艺技能，传承给弟子，教诲他们厨德，这种无私博大的胸怀值得点赞。

      
  
       

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