传承厨艺厨德“见真章” -金沙1005

传承厨艺厨德“见真章” --陈门传承人、烹饪大师涂流建收徒仪式成功举行

作者：唐汉 马义河　 来源：舌尖上的重庆网 时间：2018-05-17

　　　

  本网讯　初夏的五月，灿烂的阳光，滋润着传承的种子，喜事迎人。5月16日，舌尖上的重庆网从陈门传承人涂流建收徒仪式上获悉，烹饪大师涂流建喜收刘贤阳、肖健等16名弟子，在业内传播饮食文化，真正传承厨艺厨德“见真章”，学有所成。

 　国际烹饪艺术大师张正雄，重庆市胡晓华川菜文化发展基金会理事长、国际烹饪大师胡晓华，重庆百龄老友谊餐饮文化有限公司董事长、川菜大师吴万里之子吴强，中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任、川菜泰斗陈志刚之子、陈门掌门人陈彪，川菜陈门第一代元老堂烹饪大师杨联志等顶级业界专家出席活动并发表了重要讲话。

     重庆市烹饪协会副秘书长彭渝丽，重庆市商务技工学校副校长蔡顺林，中国烹饪大师向跃进，陈门传承人王偕华、徐世兴、张平、薛祖达、贺习昌、赵世长、陈彦、唐代灿、徐平、唐庆东、易宏、唐三英、黄长金、曾庆波、李中强、张光辉、郑宏等众多的第一、二、三代弟子，《味澜世纪》作家李伟、勺厨亲家代表团、以及多名特邀嘉宾、餐饮供货商代表共计500余人见证了本次收徒仪式。
     本次活动由重庆电视台知名主持人江豆担纲主持收徒仪式。

　　　
 

    据了解，在本次收徒仪式上，陈门传承人、烹饪大师涂流建及夫人端坐舞台中央，16名新弟子接受师训、跪拜、敬茶、传承信物等遵照传统拜师仪式进行时。陈门掌门人陈彪赠送了象征陈志刚大师头像的信物，预示着陈门传承人新弟子融入陈门传承“大家庭”；烹饪大师涂流建给每位新徒弟赠送了传承厨师在灶台用的勺子、《味澜世纪》上卷和《川菜圣手罗国荣》一书，勉励弟子们做一个有文化的厨师，知史明镜，做好发扬和传承，学有所成，传播川菜文化。

　　　
 

    正如国际烹饪大师张正雄所言，一日为师，终身为师。要爱岗敬业，勤奋好学，超过老师才是合格的学生。真正做到传承烹饪厨艺、厨德的品行。

   “希望陈门传承人弟子，传承陈志刚大师卓越的厨艺、高尚的厨德精神，戒骄戒躁，搞好本职工作。传播川菜文化，弘扬工匠精神，提高烹饪厨艺水平。打造好‘软环境’餐饮业，为地方经济和社会发展作出贡献。”中国食文化研究会陈志刚川菜传承工作室主任陈彪，在本次收徒仪式上表示。

　　　
 

    另悉，勺厨亲家代表团与陈门传承人烹饪大师涂流建的弟子们，积极活跃这次活动气氛，举行了餐饮技能“丝绸带上切肉”表演、用大葱头作笔描绘“奔跑的骏马”表演，喻意“马到成功”。还有美分子的甜点作“美图秀秀”表演，顿时，整个现场充满着一片祥和，热闹非凡的景象。在表演区浮现出一朵朵云彩，有高山流山、小桥人家的甜点画面，让人心旷神怡之美感 。

　　　

　在线报道：舌尖上的重庆网及微信平台
　（编辑：马义河）