匠心筑梦，同心同行|2022重庆青年名厨联谊会迎春晚宴圆满举行 -金沙1005

重庆餐饮

匠心筑梦，同心同行|2022重庆青年名厨联谊会迎春晚宴圆满举行

“精致的摆盘，口感鲜嫩的家常味，麻辣相间的江湖味，经典的陶然大包….今晚的佳肴美食，让我等感受到久违的重庆菜，食欲大增，胃口大开。”

1月5日晚上，以"匠心筑梦，同心同行"为活动主题，2022重庆青年名厨联谊会迎春晚宴，在陶然大观园新国潮坊举行。

全国政协委员、重庆市工商联副主席、餐饮商会会长严琦出席活动并讲话。市工商联餐饮商会名厨联谊会会长陈小彬致辞。来自我市部分商协会负责人，主城区、区县商协会负责人、烹饪大师、名厨精英们汇聚一堂，畅谈虎年新气象，共同探讨后疫情时代烹饪事业的发展趋势。

据悉，本次活动由重庆陶然居饮食文化（集团）股份有限公司主办，雀巢（中国）有限公司专业餐饮部、重庆伙老二食品销售有限公司、徽三农产品加工有限公司承办，是一次学习交流、共叙友谊的烹饪名厨盛会。

在活动现场，严琦寄语今天厨师界的青年才俊们要加强厨艺精益求精，弘扬工匠精神，分享烹饪厨艺，把中国味道传播至世界各地。特别是重庆菜，代表着城市的美食名片，烹饪厨艺通过口口相传，以“传帮带”的形式，比如七零后培养八零后，八零后培养九零后……这样代代薪火相传，才能传承下去。

严琦还介绍了陶然居集团打造的“陶然大观园新国潮坊”，是重庆的网红打卡地，还引进“飞天”等项目，通过分享新经济模式，创造了商业融合业态的“方向标”。

在品鉴美食时，烹饪大师刘晓东认为，作为青年名厨联谊会，每年的迎春晚宴总能让吃货们心潮澎湃，分享欲罢不能的美食，使你回味整个新春。

来源：舌尖上的重庆网微信公众号（sjsdcq）